Original Speyerer Laugengebäck

Tradition seit 1964

Traditionsbrezeln

Körnerbrezeln

Viele weitere Produkte

  • Auszug aus unserem Sortiment
  • Wir sind eine Traditionsbäckerei mit Handarbeit
  • Einblick in unseren Ofen
  • Wir nutzen regionale und Top Zutaten
  • Unsere Brezelfamilie
  • Unsere Brezeln dürfen sich vor dem Ofen nochmal ausruhen
  • Unser aktueller Favorit - belegte XXL Riesenbrezel

Brezeln mit Geschichte und Tradition

1964 erblickt die erste Spey’rer Brezel das Licht der Welt.
Es war eine sehr leckere und luftige Brezel.
Es war die Berzel-Brezel.
Und es war der Beginn der Berzel-Brezel-Tradition.

Wie Sie bestimmt wissen, sollte bei der Speyerer Brezelbäckerei Berzel am 31. März 2016 aus altersbedingten Gründen sprichwörtlich der Ofen ausgehen.
Die Resonanz – nicht nur der Speyerer Bevölkerung – sprach für sich.

Einen Einkaufsbummel durch Speyer ohne in die originale Berzel-Brezel zu beißen kann sich einfach niemand vorstellen.
Speyer und die Brezel – das gehört einfach zusammen!
Den Familienbetrieb in dritter Generation weiterzuführen, welcher mein Opa aufgebaut hat, ist eine Ehrensache für mich. Nicht zuletzt aus diesen Gründen war meine Entscheidung schnell gefallen. Natürlich waren damals die Zeiten anders. Heute finden Sie halbgebackene, tiefgefrorene Teiglinge beinahe in jedem Supermarkt, welche für ein paar Cent irgendwo auf der Welt vorproduziert sind und nur kurz im Ofen noch aufgebacken werden.

Man hat mir angeboten, die Brezel geschmacklich genauso wie das Original irgendwo im Ausland vorzuproduzieren, jedoch viel günstiger. Aber ich frage Sie: wäre das dann noch unsere „echte Speyerer Brezel“? Für mich nicht!
Die originale Berzel-Brezel muss aus Speyer kommen! Sie ist in Geschmack und Qualität der Massenware aus den Supermärkten oder Selbstbedienungsbäckereien deutlich überlegen. Denn die Brezelbäckerei Berzel backt schon immer selbst, aus Liebe zur Tradition mit viel Handarbeit und vor allem täglich frisch und ohne Konservierungsstoffe!

Was wäre Speyer ohne die echte Speyerer Brezel?
Unterstützen Sie die letzte verbliebene Speyerer Brezelbäckerei und helfen Sie mit, die Speyerer Tradition weiterleben zu lassen.

Ihr neuer „echter Speyerer Brezelbu“

Patrick Blau

Kundenmeinungen

Es gibt kä bessere Brezle! Unn am beschde morns am 6 Uhr ganz frisch

Yves Geiger
Yves Geiger

Hatte zum Geburtstag im Kollegenkreis die XXL-Brezel, belegt mit Wurst, Käse und Lachs. Einfach ein Hingucker, super lecker, ist richtig gut angekommen. Vielen Dank an das Berzel-Team.

Steffi Hölldorfer
Steffi Hölldorfer

Eben euren neuen Käse-Specktaler probiert. Sau stark, ich wünsche euch viel Erfolg! Speyrer Tradition darf nicht aussterben

Björn Schuster
Björn Schuster

Telefon & Mobil

+49 6232 / 75 909
+49 175/ 33 15 979

Backstube

Lauergasse 6
67346 Speyer