[vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“834″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
4 Brezeln vom Vortag oder bereits getrocknete Brezeln
\netwas Butter<\/p>\n
1 Schuss Riesling
\n1 Schuss Grauer Burgunder
\n3 EL Butter
\n3 EL Mehl
\n1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche
\n1 Eigelb, verquirlt
\n100 – 200 ml Sahne frische
\nfrischer Schnittlauch, in feine R\u00f6llchen geschnitten
\nPfeffer, Salz, Muskatnuss<\/p>\n
Die Brezel in kleine Scheiben oder St\u00fccke schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter gleichm\u00e4\u00dfig anr\u00f6sten, dann beiseite stellen.<\/p>\n
In einem Suppentopf drei Essl\u00f6ffel Butter schmelzen und das Mehl dazugeben, kurz umr\u00fchren\/glattr\u00fchren und mit je einem Schuss Riesling und Grauburgunder abl\u00f6schen (je nach Geschmack kann man auch etwas mehr Wein verwenden). Die hei\u00dfe Gem\u00fcsebr\u00fche nach und nach dazugeben und das Ganze k\u00f6cheln lassen. Das verquirlte Ei schnell einr\u00fchren und die Suppe mit Sahne verfeinern, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.<\/p>\n
Die Suppe in einer Suppenschale anrichten und die ger\u00f6steten Brezelscheiben darauf geben, mit frischem Schnittlauch dekorieren.<\/p>\n
Dazu passt ein trockener Wei\u00dfwein.<\/p>\n
Quelle [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/4″][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_empty_space][vc_btn title=“Videobeitrag im SWR-Fernsehen – Die Rezeptsucherin in Speyer“ style=“3d“ color=“success“ link=“url:http%3A%2F%2Fwww.swr.de%2Flandesschau-rp%2Fgut-zu-wissen%2Fessen-trinken%2Fbrezelsupp%2F-%2Fid%3D18450086%2Fdid%3D17822282%2Fnid%3D18450086%2Fhgys6y%2Findex.html||target:%20_blank|“][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text] Brezel Kulinarisch [\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“834″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_empty_space][vc_column_text] Die Brezelsuppe [\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Einkaufsliste 4 Brezeln vom Vortag oder bereits getrocknete Brezeln etwas Butter F\u00fcr die Suppe 1 Schuss Riesling 1 Schuss Grauer Burgunder 3 EL Butter 3 EL Mehl 1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche 1 Eigelb, verquirlt 100 – 200 ml Sahne frische frischer Schnittlauch, in feine R\u00f6llchen geschnitten […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":33,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-910","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brezel-berzel.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brezel-berzel.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brezel-berzel.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brezel-berzel.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brezel-berzel.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=910"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.brezel-berzel.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/910\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1420,"href":"https:\/\/www.brezel-berzel.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/910\/revisions\/1420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brezel-berzel.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDoris Englert, Weinstube Rabennest, Speyer<\/em><\/p>\n